8 beste restaurants om te proberen in Hudson Valley

8 beste restaurants om te proberen in Hudson Valley

De Hudson Valley begint in Westchester County, ongeveer 55 mijl ten noorden van New York City, en is een gemakkelijke ontsnapping aan de drukte van de grootste stad van het land. De vruchtbare vallei strekt zich uit over bijna 240 kilometer naar de hoofdstad Albany en is gevuld met familieboerderijen, boomgaarden en wijngaarden die zich inzetten voor regeneratieve landbouwpraktijken en de productie van duurzaam voedsel.

In de kleine steden aan weerszijden van de Hudson River vind je een verscheidenheid aan coffeeshops, cafés, bistro’s en elegante restaurants – en bijna alle gebruiken seizoensgebonden, lokaal geproduceerde ingrediënten die de smaken van de regio onder de aandacht brengen.

Of je nu op zoek bent naar een goede kop koffie om je dag te beginnen, een ontspannen brunch, een snelle hap, een gastronomische maaltijd of een heerlijk bolletje ijs, je vindt het zeker in een van mijn favoriete Hudson Valley restaurantjes!

Opmerking: omdat ik onlangs de Hudson Valley heb bezocht tijdens een roadtrip die begon in Albany, worden mijn favoriete restaurants in de Hudson Valley van noord naar zuid weergegeven.

Loukoumades bij Athos in Albany, New York
Loukoumades op Athos (Photo Credit: Sage Scott)

1. Athos

Albany

Als een bezoek aan het romaanse, kasteelachtige hoofdgebouw van New York u niet het gevoel geeft in Europa te zijn, dan zal een bezoek aan Athos Restaurant u zeker naar de Griekse eilanden brengen. Met eten zo heerlijk als alles wat ik in Griekenland heb meegemaakt en vriendelijke, attente service, zul je moeilijk een beter Grieks restaurant vinden aan deze kant van de Atlantische Oceaan.

Mijn favoriete voorgerechten zijn het sampler-bord met Griekse spreads (hummus, tzatziki en pittige peper), de met kaas geflambeerde tafelzijde met ouzo en de gegrilde octopus. Als het op hoofdgerechten aankomt, zijn alle Griekse klassiekers niet van deze wereld, en je zult zeker dol zijn op de moussaka, pastichio of souvlaki. Of laat uw smaakpapillen een snelle reis maken over de Ionische Zee naar Italië met de branzino.

Met zoveel heerlijke keuzes en royale porties, is het gemakkelijk om te vullen bij Athos, dus zorg ervoor dat u ruimte overhoudt voor het dessert! Met amandelen en walnoten die schilferige lagen van met honing doordrenkt filodeeg vullen, is de baklava een klassieke keuze. Of ga voor de loukoumades, gefrituurde deegsoesjes geserveerd met walnoten en kaneel.

Pro-tip: Als u op zoek bent naar een snellere, lichtere maaltijd, ga dan aan de bar zitten en bestel van het taverna-menu. Athos biedt vier soorten gyrosandwiches – rundvlees, kip, lam en zalm – plus oregano-frietjes die ter plaatse zijn!

Ontbijt van Iron Gate Cafe in Albany
Ontbijt van Iron Gate Cafe (Photo Credit: Sage Scott)

2. IJzeren Poort Café

Albany

Zodra je door de ijzeren poortingang van Iron Gate Cafe stapt, ruil je het verkeer van Washington Avenue onmiddellijk in voor een rustige tuinpatio en de met ritme en blues doordrenkte rock-‘n-roll-deuntjes van Elvis. Als u ervoor kiest om binnen te dineren, kunt u genieten van uw maaltijd in het historische James Holroyd Mansion, met fijn houtwerk en gedetailleerde open haarden, gemaakt door dezelfde Europese ambachtslieden die aan het New York State Capitol hebben gewerkt.

Naast klassieke ontbijtgerechten, heeft het café ook menu-items die geschikt zijn voor fijnproevers, waaronder frambozenbrie wentelteefjes en La Bella Benedict, die een warm karnemelkkoekje ruilt voor een Engelse muffin en gesneden prosciutto vervangt door de standaard op appelhout gerookte ham.

Als je het Iron Gate Cafe bezoekt voor de lunch, probeer dan de Mother Clucker, een heerlijke sandwich met een gebakken kippendij, kersenpepers, gehakte sla, pepper jack cheese, chipotle aioli en een gebakken ei op een geroosterd ciabattabroodje. En als u de Hudson Valley bezoekt met voedselallergieën of dieetbeperkingen, zult u blij zijn te weten dat het Iron Gate Cafe ook een mooie selectie glutenvrije en veganistische gerechten biedt.

Pro-tip: Iron Gate Cafe ligt aan de overkant van de straat van het Albany Institute of History and Art, waardoor het een geweldige plek is om bij te tanken voordat je meer leert over het leven in de Upper Hudson Valley in de afgelopen twee eeuwen.

Lunch bij Gracie's Luncheonette in Leeds, New York
Lunch bij Gracie’s Luncheonette (Photo Credit: Sage Scott)

3. Gracie’s Luncheonette

Leeds

Deze foodtruck die een bakstenen en mortelrestaurant is geworden, maakt alles helemaal opnieuw, inclusief de ketchup! Als je net als ik bent en elk uur graag een schilferig koekje of een luchtig bord met roereieren eet, zul je blij zijn te horen dat Gracie’s Luncheonette de hele dag ontbijt serveert. En als u de voorkeur geeft aan heerlijke, op het diner geïnspireerde comfortfood gemaakt met lokale ingrediënten, zult u net zo blij zijn. Of je nu kiest voor een uitgebreid ontbijt, barbecue pulled pork mac en cheese, een gefrituurde groene tomaat BLT of een ander heerlijk gerecht, ga niet weg zonder een donut te proberen!

Pro-tip: Gracie’s Luncheonette, op slechts 10 minuten van de Olana State Historic Site, is een geweldige plek voor lunch of diner na een bezoek aan het prachtige Victoriaanse en Perzische huis van de kunstenaar Frederic Church in de Hudson River Valley.

Honingraat chocolade-ijs van Alleyway Ice Cream
Een driedubbele bolletje honingraatchocolade-ijs van Alleyway Ice Cream (Photo Credit: Julian Hom)

4. Alleyway-ijs

Saugerties

Alleyway Ice Cream, verscholen in een steegje tussen een juwelier en een antiekwinkel, beweert ‘s werelds kleinste en moeilijkst te vinden ijssalon te zijn. Maar het is de moeite waard om dit 80 vierkante meter grote bedrijf te vinden dat is gehuisvest in een voormalige linnenkast – voedselpublicatie Eet dit, niet dat! gekroond Alleyway Ice Cream de beste ijssalon in de Empire State, niet alleen de Hudson Valley.

Terwijl de Madagascar-vanille, Belgische chocolade en karnemelk-aardbeienlepels allemaal heerlijk zijn, moet je zeker een van de meer unieke smaken van Alleyway Ice Cream proberen, zoals Thaise theekoekjes en room en Ovaltine-brownie. En als je een zuivelvrij of veganistisch dieet volgt, vind je altijd minstens één smaakvolle optie op het menu.

Pro-tip: Voor meer lekkere ijssalons van kust tot kust, bekijk de 15 beste ijssalons in de VS

5. Bia

Rijnbeek

Hoewel je verschillende pubs in Engelse stijl zult vinden in de Hudson River Valley, is Bia (spreek uit: bee-ya) een van de weinige restaurants waar gerechten uit het Emerald Isle worden geserveerd. Hoewel je met ale tempura gehavende fish and chips met munt-erwtenpuree op het menu vindt, is dit Gaelic juweeltje verre van een typische versnipperaar.

Bestel zeker het Irish stout and treacle brown bread met gecultiveerde Ierse boter voor op tafel. En spit dan in een van de vele heerlijke voorgerechten, zoals de gerookte schelvis en spinazietaart of de huisgemaakte Berkshire-varkensbuik geserveerd met een bloedworstkroket en scherpe Granny Smith-puree.

Voor een groter bord, probeer de lamslende met bonenragout en lentegroen of de vers gevangen seizoensvis van de dag. En wees niet bang om je dessert te drinken door het af te maken met een Irish coffee verrijkt met single-grain Irish whisky en rijke room.

Fun Fact: Benieuwd naar de naam? Bia is het Gaelic woord voor voedsel of levensonderhoud.

Salade van The Amsterdam in Rhinebeck
Salade van The Amsterdam (Photo Credit: Sage Scott)

6. De Amsterdam

Rijnbeek

Een ander heerlijk Hudson Valley-restaurant met een keuken van boer tot bord is The Amsterdam. Buik naar de bar of pak een plekje in de eetkamer van het gerenoveerde 18e-eeuwse Nederlandse koloniale huis waar je in de open keuken kunt staren en het culinaire team aan het werk kunt zien. Voor een meer informele setting kunt u dineren in de achtertuin of genieten van een handgemaakte cocktail-slaapmuts in een Adirondack-stoel die bij een gloeiende vuurplaats is neergezet.

Ik raad aan om de invloed van de Nederlandse immigranten op de Hudson Valley te omarmen door te beginnen met een dampende schaal met mosselen. En of u nu kiest voor de eend, het lam, de kip of een ander voorgerecht, u kunt bestellen met een gerust geweten, wetende dat de dieren op humane wijze zijn grootgebracht in weiden en zonder antibiotica of hormonen.

Nadat je hebt genoten van het aanbod van het restaurant, kun je de luxe voedselmarkt van Amsterdam verkennen, waar verse ingrediënten van de boerderij worden verkocht die je kunt verwerken tot een picknick om mee te nemen terwijl je de Hudson River Valley verkent.

Pro-tip: The Amsterdam ligt ongeveer 15 minuten ten noorden van het Vanderbilt Mansion en de historische bezienswaardigheden van Staatsburg, waardoor het een fantastische plek is om te dineren na een dag toeren door deze indrukwekkende overblijfselen van het vergulde tijdperk.

Krokante garnalenbao bij Goosefeather
Krokante garnalenbao bij Goosefeather (Photo Credit: Sage Scott)

7. Ganzenveer

Tarrytown

Ga voor een heerlijke maaltijd en ambachtelijke cocktail in een historisch herenhuis met witte portieken naar Goosefeather in Tarrytown. De door James Beard genomineerde chef-kok Dale Talde, gelegen op een heuvel boven het Lyndhurst Mansion (ook bekend als het Jay Gould Estate), gebruikt verse en seizoensgebonden ingrediënten om enkele van de heerlijkste noedel-, barbecue- en knoedelgerechten buiten Guangzhou te produceren in dit luxe , Kantonees geïnspireerd restaurant.

Terwijl het menu met het seizoen verandert, moet je zeker de knapperige garnalenbao bestellen als deze beschikbaar is. Dit gerecht combineert gefrituurde garnalen, ingelegde daikon, geraspte kool en General Tso’s saus in een kussenachtig bao-broodje. Andere favorieten zijn al het andere op het dim sum-menu en de Kantonese geroosterde eend met gekarameliseerde hoisinsaus, lente-uitjes en pannenkoeken.

Pro-tip: Maak thuis je eigen vernieuwde Aziatische gerechten met het kookboek van Chef Dale Talde, Aziatisch-Amerikaans: trots niet-authentieke recepten van de Filippijnen tot Brooklyn.

Uitzicht op Fishkill Falls bij The Roundhouse
Uitzicht op Fishkill Falls bij The Roundhouse (Photo Credit: Sage Scott)

8. Het ronde huis

baken

Met zijn met esdoorns bedekte bergen en watervallen, hebben de schilderachtige uitzichten en schilderachtige omgevingen van de Hudson Valley al eeuwenlang kunstenaars en schrijvers geïnspireerd. En met kamerhoge ramen die Fishkill Falls en het eetgedeelte buiten omlijsten, is The Roundhouse een van de beste restaurants in de Hudson Valley om van het uitzicht te genieten.

Ik raad een bezoek aan voor hapjes en drankjes in de late namiddag of vroege avond. Combineer een schotel met ambachtelijke kazen, een charcuteriebord of jumbo crabcakes met een glas wijn. Of probeer een van de kenmerkende cocktails van The Roundhouse, zoals de perzik-rum-witte sangria of de boulevardier op vatrijping.

Van koffie tot cocktails en alles daartussenin, je smaakpapillen worden verwend in deze Hudson Valley-restaurants!

Verwante lezing:

Leave a Reply

Your email address will not be published.