Amerikanen zijn nu slechtere tippers dan pre-Covid, zegt enquête

EENOp het hoogtepunt van de Covid-19-pandemie beloofden veel Amerikanen de negatieve impact op de werknemers in de dienstverlenende sector te compenseren door betere kippers te worden. Maar uit nieuwe gegevens blijkt dat Amerikanen niet alleen hebben gefaald – ze zijn nu slechtere tippers dan voordat Covid toesloeg.

Terwijl 73% van de Amerikanen zegt dat ze altijd fooi geven in een sit-down restaurant, is dat minder dan 77% in 2019, volgens een nieuw demografisch gewogen onderzoek van CreditCards.com. En hoewel 57% van de Amerikanen altijd een fooi geeft aan mensen die eten bezorgen, is dat minder dan 63% in 2019. Slechts ongeveer vier op de 10 (43%) Amerikanen geven altijd een fooi aan een taxi of chauffeur, een daling van één op de twee (49%) vóór de pandemie .

De enige uitzondering op de trend: ongeveer tweederde van de Amerikanen (66%) zegt dat ze hun kapper of kapper altijd een fooi geven, een stijging van drie punten sinds 2019.

“Terwijl meer dan een derde van de Amerikanen beloofde betere fooiers te worden in 2020 en 2021, lijkt het erop dat het sentiment is afgesleten”, zegt Ted Rossman, senior industrieanalist bij CreditCards.com. “Inflatie tast de koopkracht van consumenten aan en een krappe arbeidsmarkt heeft ertoe geleid dat veel bedrijven in de dienstverlenende sector onderbemand zijn en moeite hebben om eersteklas klantervaringen te bieden.”

MEER VAN FORBES‘S Werelds grootste hotel-, restaurant- en vrijetijdsbedrijven in 2022

Fastfoodketens hebben de pandemie beter doorstaan ​​dan restaurants, grotendeels dankzij drive-thru-service en digitale bestelling. Twee goede voorbeelden zijn McDonald’s, ‘s werelds grootste fastfoodketen, en Starbucks, de enige twee restaurantbedrijven in de top 500 van de Forbes Global 2000 in 2022. De grootste stijging in de sector was echter Darden Restaurants, wiens stal van full-service eetgelegenheden omvatten Olive Garden, LongHorn Steakhouse en een half dozijn andere.

Decennia hoge inflatie heeft Covid vervangen als de grootste bedreiging voor de dienstensector. Historisch gezien krijgen restaurants een klap in tijden van hoge inflatie, omdat consumenten op zoek zijn naar manieren om te bezuinigen op discretionaire uitgaven. Volgens een nieuw onderzoek van CNBC is meer dan de helft (53%) van de Amerikanen nu van plan om “meestal” te bezuinigen op uit eten gaan. Uit recente gegevens van Revenue Management Solutions blijkt dat de gemiddelde restaurantcheque op jaarbasis 7,2% hoger was, maar het restaurantverkeer in april daalde in dezelfde periode met 9,4%.

De enquête van CreditCards.com bracht ook verwarring aan het licht over het geven van fooien aan andere soorten servicemedewerkers. Zo zegt slechts 27% van de Amerikanen dat ze altijd een fooi achterlaten voor hotelhoudsters, terwijl 26% dat nooit doet. De rest – bijna de helft van de respondenten – zei dat ze huishoudsters slechts een deel van de tijd fooi gaven.

Jongere Amerikaanse volwassenen zijn meestal de grootste fooiers, maar ze zijn ook het meest inconsequent. Terwijl de mediane fooi voor bediening tijdens een sit-down maaltijd 20% is voor alle generaties, zijn de gemiddelde fooien veel hoger voor Gen Zers (26%) en millennials (24%). Gen Xers laten een gemiddelde fooi van 20% achter en boomers geven gemiddeld 19%. Toch is het vermeldenswaard dat meer dan vier op de tien (43%) gecombineerde generatie Z en millennial restaurantbezoekers op zijn minst een deel van de tijd niets achterlaten.

Restaurants en andere etablissementen kunnen tot betere tips leiden door de kracht van suggestie, zo blijkt uit de enquête van CreditCards.com. Van de Amerikanen die wel eens voorgestelde fooibedragen zijn tegengekomen, zegt meer dan een kwart (26%) geïnspireerd te zijn om meer fooi te geven.

Leave a Reply

Your email address will not be published.