Het nieuwste luxe resort van Santa Fe is perfect voor een weekendje weg

Het nieuwste luxe resort van Santa Fe is perfect voor een weekendje weg

Op slechts 10 minuten van het historische stadscentrum van Santa Fe ligt het nieuwste luxeresort van de stad, Bishop’s Lodge. De 5-sterrenlodge ligt op 317 hectare afgelegen hectare en grenst aan het uitgestrekte Santa Fe National Forest.

Meer dan 150 jaar geleden bouwde en woonde bisschop Jean-Baptiste Lamy, de eerste aartsbisschop van Santa Fe, een bescheiden kapel die hij omringde met fruitboomgaarden. De oorspronkelijke kapel is nog steeds aanwezig en de toren is te zien op het terrein van de Bishop’s Lodge. (Bisschop Lamy had trouwens de leiding over de bouw van de kathedraalbasiliek van St. Franciscus van Assisi, in het centrum van Santa Fe.)

De oorspronkelijke kapel van aartsbisschop Jean-Baptiste Lamy.
De toren van de oorspronkelijke kapel van bisschop Jean-Baptiste Lamy is overal op het terrein van de luxe lodge te zien.
(Photo Credit: Wendy Lee)

Iedereen die op zoek is naar ruime luxe accommodaties gecombineerd met eindeloze buitenactiviteiten, vindt het allemaal bij Bishop’s Lodge, onderdeel van de Auberge Resorts Collection. Dit is waarom het perfect is voor een weekendje weg.

Opmerking: deze reis werd georganiseerd door de Toerisme Santa Fe en Bishop’s Lodge, maar alle meningen zijn van mij.

Junior suite in Bishop's Lodge in Santa Fe, New Mexico.
Het resort biedt kamers, suites en casitas. De junior suite is hierboven afgebeeld.
(Photo Credit: Bishop’s Lodge)

Luxe Accommodaties

Ik kwam op een koude wintermiddag aan in Bishop’s Lodge en het eerste wat me opviel was de stilte. De locatie buiten de stad en naast een nationaal bos biedt een rustige omgeving die perfect is voor een rustgevend verblijf.

Accommodaties omvatten kamers, suites en casitas (kleine huizen), allemaal erg ruim. Ik verbleef in een kingsize kamer met uitzicht op het resort, inclusief een groot terras en een traditionele kiva-open haard. Het winterweer was het perfecte excuus om de gashaard aan te zetten wanneer ik naar mijn kamer terugkeerde.

De inrichting van de kamer is voorzien van warme kleuren, geweven Navajo-tapijten en plaids en kunstwerken geproduceerd door lokale ambachtslieden uit Santa Fe. In een kamer vol met voorzieningen, zoals badjassen, slippers en een Nespresso-apparaat, geef ik toe dat ik vooral dol ben op de barwagen. Halve flessen gin, wodka en tequila gingen vergezeld van een shaker en receptenkaart. Alle aanbevolen mixers werden gevonden in de minikoelkast. Na een dag skiën, keerde ik terug om een ​​gin-tonic voor mezelf te maken.

Om vele redenen is er de afgelopen 2 jaar sprake van een vermindering van diensten bij resorts en hotels, maar dat was hier niet het geval. Dagelijkse schoonmaak en turndownservice werden zeer op prijs gesteld. Na een nachtelijke sneeuwval waren alle paden geschept voordat ik mijn kamer verliet voor het ontbijt. En in het geval dat ik ervoor koos om nergens op het terrein te lopen, kan een shuttle met een golfkar worden aangevraagd.

Stream Dance Spa

Het is standaard voor elk luxe resort om een ​​spa te hebben en ze bieden allemaal diensten aan zoals gezichtsbehandelingen, scrubs en massages. De Stream Dance Spa in Bishop’s Lodge biedt zeker die populaire diensten, maar heeft ook een wellnessmenu samengesteld dat ik nog nooit ergens anders heb gezien.

Het spa-menu heeft drie categorieën; voor het lichaam, voor de geest, en beweging en meditatie. Ik had de kans om de eerste categorie te ervaren met de CBD-massage van een uur, iets dat zeer werd gewaardeerd na 2 dagen skiën. In de categorie geesten zijn intuïtieve healing, sound healing en energetische geneeskunde sessies. Gasten die op zoek zijn naar iets actievers, kunnen kiezen voor een yogales of landdans, een op beweging gebaseerde oefening met elementen van formele zitmeditatie, loopmeditatie en fysieke bewegingsimprovisatie.

Paardrijden bij Bishop's Lodge in Santa Fe, New Mexico.
“De kraal en stallen zijn overal in het resort gemakkelijk te herkennen. Gasten kunnen genieten van tochten door het nabijgelegen bos of een korte paardenkliniek om meer te leren over deze prachtige wezens.”
(Photo Credit: Bishop’s Lodge)

Grenzeloze buitenactiviteiten

Hoewel mijn kamer zo comfortabel en aantrekkelijk was dat ik niet weg wilde, moet ik toegeven dat de schoonheid van het buitenleven even overtuigend was. Het lijdt geen twijfel dat deze plek is gebouwd voor natuurliefhebbers.

De kraal en stallen zijn gemakkelijk te herkennen vanaf elke plek in het resort. Gasten kunnen genieten van tochten door het nabijgelegen bos of een korte paardenkliniek om meer te leren over deze prachtige wezens.

Op het terrein bevindt zich ook de Fly Fishing Outpost, waar gasten uitrusting kunnen kopen en de basisprincipes van vliegvissen kunnen leren bij de Bishop’s Lodge-stroom. Er zijn ook begeleide visexcursies van een hele of een halve dag naar nabijgelegen beken en rivieren beschikbaar.

Gouden espbomen in het Santa Fe National Forest tijdens de herfst.
Gouden espbomen in het Santa Fe National Forest tijdens de herfst
(Photo Credit: bospad / Shutterstock.com)

Het aangrenzende Santa Fe National Forest, beslaat 1,6 miljoen hectare grond en biedt een breed scala aan buitenactiviteiten voor de gasten. Het biedt 1.000 mijl aan paden en bruist van culturele en archeologische vindplaatsen.

Ga voor een gemakkelijke wandeling naar Tesuque Creek Trail, een relatief vlakke lus van 3 mijl die vooral populair is bij hondenbezitters. Als u liever iets begeleidt, biedt Bishop’s Lodge zelf een wandelervaring van 2 uur met informatie over de lokale flora en fauna.

Ski Santa Fe is ‘s winters geopend en ligt op 45 minuten van het resort. Dit resort in familiebezit is perfect voor skiërs van elk niveau. Er zijn skiverhuur en privé- en groepslessen beschikbaar.

SkyFire Restaurant in Bishop's Lodge in Santa Fe, New Mexico.
“Executive Chef Pablo Peñalosa kwam naar Bishop’s Lodge vanuit enkele van de beste keukens in Mexico en Spanje, en de keuken uit beide landen inspireert SkyFire’s menu.”
(Photo Credit: Bishop’s Lodge)

SkyFire Restaurant

Santa Fe heeft een eetcultuur van wereldklasse, dus het is geen verrassing dat Bishop’s Lodge een uitstekend restaurant heeft genaamd SkyFire. Een grote open haard dient als een brandpunt van de grote eetkamer, die de kleuren en texturen van de omringende buitenlucht kenmerkt.

Chef-kok Pablo Peñalosa kwam naar Bishop’s Lodge vanuit enkele van de beste keukens in Mexico en Spanje, en de keuken uit beide landen inspireert SkyFire’s menu. Hij werkt samen met lokale boeren en leveranciers bij het samenstellen van het menu van het restaurant.

Het cocktailmenu is ook samengesteld met lokale sterke drank en ingrediënten. Terwijl ik op bezoek was, bevatte de aanbevolen cocktail een met abrikoos doordrenkte tequila met fruit dat op het terrein werd verbouwd.

Ik had de gelegenheid om hier drie keer te dineren gedurende twee dagen en raad het zeker aan voor zowel gasten van het resort als bezoekers van Santa Fe. Op het ontbijtmenu raad ik hun huevos rancheros ten zeerste aan met kerstchili (wat zowel rode als groene paprika’s betekent). Voor het avondeten was de heilbot met knapperige schil heerlijk. En laat de s’mores niet als toetje voorbijgaan. Gasten worden uitgenodigd om hun marshmallows te roosteren boven een open vuur net buiten de deuren van de eetkamer.

Het Bunkhouse

Een gezin – of een niet-verwante groep – die op zoek is naar een unieke ervaring, zou het Bunkhouse van de Bishop Lodge moeten overwegen. 12 kamers zijn gemaakt van teruggewonnen schuurhout en omgeven een grote woonkamer en een stenen open haard met twee verdiepingen. Het decor combineert zuidwestelijke kleuren en texturen met meer klassiek westerse meubels en vloerkleden. Met bijna 10.000 vierkante meter kunnen in totaal 24 volwassenen en maximaal 12 kinderen worden ondergebracht.

Professionele tips

Santa Fe ligt op 7000 voet hoogte. Als je van een lagere hoogte komt zoals ik, neem dan de tijd om je aan te passen. Het personeel van het resort biedt regelmatig water aan in herbruikbare aluminium flessen, een veel beter alternatief voor plastic flessen. Zorg ervoor dat u gehydrateerd blijft en ga voorzichtig om met alcoholische dranken.

Terwijl je in het Land van Betovering bent, ga je naar:

Leave a Reply

Your email address will not be published.